Die Tempranillo-Traube stammt ursprünglich aus Spanien und gehört zu den bedeutendsten roten Rebsorten des Landes. Besonders bekannt ist sie aus den Weinregionen Rioja und Ribera del Duero. Ihr Name leitet sich vom spanischen Wort «temprano» (früh) ab, da sie vergleichsweise früh reift. Tempranillo bringt meist mittelkräftige bis kräftige, harmonische Weine mit einer mittlerem Säuregehalt und samtigen Tanninen hervor. Sie wird sowohl reinsortig als auch in Cuvées ausgebaut und eignet sich hervorragend für den Ausbau im Eichenfass.

Typische Aromen sind rote und dunkle Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Durch die Fassreifung entwickeln sich häufig zusätzliche Noten von Vanille, Tabak, Leder und Gewürzen. Tempranillo ist ein ausgezeichneter Essensbegleiter zu Tapas, Grillgerichten, Lamm, Rindfleisch und gereiftem Käse.