Die über 30-jährigen Tempranillo-Reben wachsen im höchstgelegenen und steinigsten Bereich des Weinguts, geprägt von der Vulkanlandschaft Campo de Calatravas. Die Trauben werden nachts gelesen und anschliessend bei niedriger Temperatur im Stahltank vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Ein intensiver Rotwein mit lebendiger, dunkler Frucht und vollem Körper. Aromen von Brombeere, Waldbeeren, Lakritze, Veilchen, Pflaume, Heu und Pfeffer. Ein hervorragender Essensbegleiter zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Grilladen und Pasteten.
 
Jahresproduktion: 100'000 Flaschen
 
Weinbarometer:
Abgang: 4 | Körper:  4 | Tannine: 5 | Geschmackskomplexität: 4