Der Belleus ist das Ergebnis eines einzigartigen Verschnitts aus fünf Rebsorten, die in zwei unterschiedlichen Lagen Südtirols wachsen. In der früh reifenden Lage St. Peter bei Bozen wachsen Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, während in der etwas kühleren Lage Missian die Sorten Syrah, Merlot und Tempranillo angebaut werden. Die Reben stehen in beiden Weinbergen auf rund 350 m ü. M. Dank der unterschiedlichen Hangausrichtungen und Bodenbeschaffenheiten gleichen sich die Reifezeitpunkte der einzelnen Rebsorten aus. Dadurch können alle fünf Sorten gleichzeitig gelesen und gemeinsam vergoren werden. Der Ausbau dieses Blends erfolgt während 42 Monaten in französischen Barriquefässern, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität erhält.
Der Belleus hat eine ausgeprägte Fruchtaromatik und begeistert mit einem würzigen sowie beerigen Bouquet von Lakritze, Pflaumen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und feinen Tabaknoten. Am Gaumen präsentiert er sich füllig, saftig und weich, mit einem langen, anhaltenden Abgang.
 
Er ist ein idealer Essensbegleiter für Voressen, kräftige Tomatensaucen, Wild und Grillgerichte. 
 
Jahresproduktion: ca. 3'000 Flaschen
 
Weinbarometer:
Abgang: 4 | Körper:  4 | Tannine: 4 | Geschmackskomplexität: 4
 
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