Die Trauben stammen aus einem alten Weinberg in der Nähe der Stadt. Dieser Weisswein hat ein reichhaltiges Mundgefühl mit grosser Frische. Er entwickelt sich wunderbar in der Flasche und entfaltet mit der Zeit komplexere Aromen. Semillón ist in der Lage, Weine zu produzieren, die fast alle Tugenden besitzen, die ein Weisswein haben kann: Frische, Kraft, Körper, Eleganz und ein beneidenswertes Alterungspotenzial. Dieser Semillón passt gut zu Fisch, leichten Geflügelgerichten, frischen Salaten, Käse wie Fondue und Raclette sowie zur asiatischen Küche. Leichte Würzigkeit mit Aromen von Aprikose, Honig, Quitte.
Jahresproduktion: 3'000 Flaschen.
 
Abgang: 3 | Körper:  3 | Tannine: - | Geschmackskomplexität: 3